材料（４人分）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- ５㎝
- ピーマン
- 1個
- 厚切りベーコン
- 1/2枚
- 日本酒
- 50CC
- コンソメ
- １袋
- 塩・コショー
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 野菜とベーコンをお好みの切り方で切る。今回は玉ねぎはスライスに，その他の野菜は2cmぐらいのさいの目に，ベーコンは短冊切りにしました。
-
- 2
- １に酒とコンソメを入れ，具材が隠れるぐらい水を入れて，野菜が柔らかくなるまで煮る。最後に塩コショーで味を調えて出来上がり。
おいしくなるコツ
とにかく柔らかくなるまで煮込みましょう。
きっかけ
野菜室に残っていた野菜で作りました。ブロッコリーの芯や小松菜など，なんでもＯＫです。
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