デパ地下風ぽってりカボチャのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは少し皮を切って乱切り
   ハム、玉ねぎ薄切りにして

2. 2

   レーズンは湯通ししてから水気を取る
   レーズン大きい場合は絡まりやすくするために
   5mmぐらいに小さくすると良い

3. 3

   鍋に入れ水をひたひたで柔らかくなるまで煮る
   かぼちゃが箸でさせるぐらい柔らかくなったら
   ざるで水を切り
   鍋に戻して水分を飛ばす
   火を止めバターを入れてつぶし混ぜる

4. 4

   ハム、玉ねぎをオリーブオイルで炒める

5. 5

   かぼちゃの鍋に
   ハム、玉ねぎ、レーズン、調味料
   入れて混ぜて、できあがり