プロフーズ　パン・デピス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   全卵は常温に戻し､溶きほぐす｡
   オレンジピールは細かく刻む｡
   クルミは160℃のオーブンで8～10分ローストし､冷めたら細かく割る｡

2. 2

   Cの材料を合わせて2回ふるい､ボールに入れる｡
   Dの材料を合わせて火にかけ､沸騰させてシロップを作り､冷ます｡
   型にオーブンシートを敷く｡
   オーブンを160℃に温める｡

3. 3

   １）鍋にAの材料を入れて火にかけ､泡立て器で混ぜながら50～60℃に温めてはちみつを溶かす｡

4. 4

   オレンジピールとBの材料を加え､よく混ぜ合わせる｡

5. 5

   ２）準備しておいたCの材料が入ったボールに1を加え､泡立て器ですくって落とすを繰り返し､さっくりと混ぜ合わせる｡

6. 6

   粉っぽさがなくなったら､全卵を加えて混ぜ合わせる｡

7. 7

   ３）クルミを加えて

8. 8

   ゴムベラで混ぜ合わせる｡

9. 9

   ４）型に3を流し入れ､型ごと2～3回落として空気を抜く｡

10. 10

    ５）160℃のオーブンで約40分焼く｡
    
    ※お使いのオーブンによって､焼き時間･温度は調節してください｡
    
    焼き上がったら型から出して冷ます｡

11. 11

    ６）冷めた5の表面に準備しておいたDのシロップを刷毛で塗り､お好みでシナモンスティック、スターアニスなどをトッピングする｡（分量外）

12. 12

    （トッピングのシナモンスティック、スターアニスはお召し上がりの際、外してください。）