カスタードタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻す。
   卵黄、砂糖と白っぽくなるまで混ぜる。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

3. 3

   ひとまとまりになったらラップで包み、30分冷蔵庫で生地を休ませる。

4. 4

   ★をボウルに入れかき混ぜる。

5. 5

   牛乳を80℃くらいまで温める。
   ４に牛乳を入れる。
   ※卵に火が通らないようにかき混ぜながら入れる。

6. 6

   テフロン加工のフライパンに5を入れて中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

7. 7

   ３の生地を伸ばしてタルト型に敷き詰める。
   6を流し込む。
   180℃のオーブンで30分焼く。