厚揚げの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げ豆腐をフライパンに入れ、コロコロ転がす。
   
   全面に焼き目をつけたら、フライ返しで半分(一口サイズ)に切る。
   
   皿にうつし、粗熱をとる。

2. 2

   粗熱が取れたらシソとチーズをのせ、豚肉で巻いていく。

3. 3

   巻き終わりを下にして、中火(約180度)で焼く。
   コロコロ転がし、全面に焼き色がついたら火を止め、一旦皿に取り出す。

4. 4

   フライパンに★タレの材料を入れ、強火(200度)で沸騰させる。

5. 5

   タレが沸騰したら、再度豚巻きを入れ、コロコロ転がしながら中火(170度～180度)で焼く。

6. 6

   ひととおりコロコロしたら、みりんを上からひとまわしかけ、強火(190度)にし、煮詰める。

7. 7

   写真くらいに汁がなくなったら、火をとめる。

8. 8

   器に盛ったら完成です。
   お疲れ様でした(^o^)