自宅室内でキンピラ用乾燥ごぼう・人参2013 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を
   綺麗な水で洗ったら，
   皮を剥き，
   再度綺麗な水で洗い，
   幅1mm位の
   輪切りにする。

2. 2

   ごぼうを
   綺麗な水で洗ったら，
   皮を剥き，
   再度綺麗な水で洗い，
   ささがきにする。
   
   キッチンペーパーで
   丁寧に水気を取る。

3. 3

   シリコンペーパーを
   用意し，
   お部屋の中で
   邪魔にならない様な
   場所を確保し，
   シリコンペーパーを広げ
   その上に
   1の人参と
   2のごぼうを
   広げ置く。

4. 4

   3週間経過したら
   完成。

5. 5

   ※
   シリコンペーパー
   でなくても，
   吊り下げられる
   網などを利用しても
   良いです。
   
   部屋に
   竿やひも等をかけ，
   そこに大根を
   かけていっても良い。

6. 6

   ※
   
   ちなみに我が家では
   扇風機をつけて
   風の流れがある場所で
   乾燥させています。

7. 7

   4を
   保存する場合は，
   保存容器や
   食品用袋に入れ，
   乾燥剤を入れて
   保存すると
   長持ちしますよ。