材料（１合人分）
- 米
- １合（１カップ）
- 水（炊飯器のおかゆの目盛に合わせる）
- 約５カップ
- 七草
- 適宜
- 塩麹
- 大匙２～３杯
作り方
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- 1
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- 七草は綺麗に洗いざるにのせます。すずなとすずしろ（かぶと大根）は薄く切ります。
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- 2
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- お米はさっと洗い３０分程水に浸けます。
米１合に対して水５カップで５倍粥に。
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- 3
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- スイッチONの直前に塩麹を好みで（大匙２～３杯）入れて炊きます。普通の食塩だと小匙２杯程度。
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- 4
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- 炊飯している間にお湯を沸かし①で切ったすずな、すずしろを入れて茹でます。３０秒ほど茹でたら①の残りの七草に茹で汁をかけます。
冷めたら適当な大きさに切ります。
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- 5
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- 炊き上がったおかゆに④を入れサッと混ぜて完成です。
おいしくなるコツ
７日の朝にいただく七草粥。炊飯器なので失敗はありません。お米１合で普通の茶碗７～８杯程度出来ます。塩麹で炊き上げたおかゆは美味しいです(*^_^*)
きっかけ
炊飯器なら火加減を気にしなくていいですね。
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