我が家の手作りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合い挽き肉とみじん切りにしたたまねぎを、油をひいたフライパンでキツネ色になるまで炒める。
   じゃがいもを皮のまま、たっぷりの水を入れた鍋に入れて１５分程度茹でて熱いうちに皮をむく

2. 2

   ボウルに皮をむいたじゃがいもを入れて、しゃもじでつぶしながら、炒めたたまねぎ・合いびき肉・砂糖・塩コショウを入れてよく混ぜて、手のひらサイズにまとめて小判形に成形する。

3. 3

   成形したタネに小麦粉・卵・パン粉をつけて、１８０度の油でこんがりと揚げれば出来上がりです。