マドレーヌ4種の4　チーズのマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シェル型に薄くバターを塗り、粉をまぶしておきます。

2. 2

   分量を量ります。
   バターは鍋に入れておきます。
   卵は大きなボウルに割りいれておきます。

3. 3

   バターを弱火にかけ、とかしておきます。時々ゆすって一部だけが沸騰しすぎないように。ほとんど溶けたら火をとめておきます。

4. 4

   オーブンの余熱を210度にして温めます。

5. 5

   卵をほぐします。砂糖と塩を入れてよく混ぜます。

6. 6

   粉チーズを入れてよく混ぜます。

7. 7

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいいれ、よく混ぜます。

8. 8

   とかしバターを入れてよく混ぜます。最後ゴムベラで仕上げします。

9. 9

   おたまなどでシェル型に生地を入れていきます。容器の8割程度を目安に。生地が残ったら少ない所に足してあげます。

10. 10

    オーブンの温度を200度にして7～8分程焼きます。