にんじんポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんの皮をむき大きめの乱切りにして水から柔らかくなるまでゆでる。

2. 2

   ホワイトソースを作る。鍋を弱火にしてバターを溶かし小麦粉を入れて炒めた後牛乳を少しずつ入れる。

3. 3

   柔らかくなったにんじんをなめらかになるまでミキサーにかけ鍋に戻す。

4. 4

   ２の中に３をいれ水を少しずついれコンソメを入れ、牛乳を入れて温める。

5. 5

   お好みで塩コショウをしてください。