ペスカトーレみたいなラタトゥイユ（野菜の煮込み） レシピ・作り方

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ちょこちょこ20110221
材料を切って調味料を入れて煮込むだけの簡単レシピです。

材料（4人分）

なす
3本
たまねぎ
1こ
トマト
３こ
しめじ
１/２株
マッシュルーム
1パック
ベーコン
20g
シーフードミックス
一つかみ
にんにく
適宜
ブイヨンのもと
１こ
塩コショウ
適宜
さとう
適宜
赤ワイン
５０CC
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1
    お鍋に油を入れにんにくを炒める。ベーコン、大きめにきったその他の野菜を投入。
  2. 2
    2分ほど炒めたら赤ワイン、その他の調味料をいれ落し蓋をして15分ほど煮込む。（塩コショウは薄めに）
  3. 3
    塩コショウで味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつものラタトゥイユに海鮮をプラスしてみたよ。

公開日：2011/02/21
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関連情報

カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
イタリアン ラタトゥイユ カポナータ シーフード
料理名
ラタトゥイユ（野菜の煮物）

このレシピを作ったユーザ

ちょこちょこ20110221 料理はパズル！をモットーに毎日だんな様のために頑張ってお料理してまーす。2010年9月に出産。ぱぱっと作れる料理も大好き。よろしくお願いします。

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