一人暮らしの，庭でとれたフユイチゴのジャムレシピ・作り方

Name: 一人暮らしの，庭でとれたフユイチゴのジャム
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: フユイチゴ とれるだけ; 砂糖 実と同量

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約15分
100円以下

ピヨ採る、大抵

イチゴが冬につくられるようになって久しいですが，本来，冬に実るイチゴはこのフユイチゴだけです。

材料（1人分）

フユイチゴ: とれるだけ

砂糖: 実と同量

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作り方

1

フユイチゴを集める。棘だらけの枝なので，気をつけましょう。
2

集めた果実はよく洗い，細かい毛やごみをできるだけ取り除く。
3

果実と同量の砂糖を加え，泡が大きくなるまで煮る。最初の内はあくを取ること。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

採集するときに手を怪我しないように，また，果実の水洗いの際，細かい毛はできるだけ除いた方が食感がよろしい。砂糖は，半量でもいいが，日持ちしない。逆に，その日のうちにソースとして使うなら，もっと少なくてもいい。

きっかけ

庭にはびこるフユイチゴがいっぱい実をつけたので。

公開日：2010/12/06

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このレシピを作ったユーザ

ピヨ採る、大抵再び訳あって一人暮らしのおっさんが作って食っているキワモノ料理の数々。訳あってガスも止められ、小さな鍋で電気使って調理してます（ここまで自業自得）。設定の「2人分」は、本人が大食漢なため、と。あと、訳あって調味料などはムダに数値化し、調理器具は載せてません（ここは差し戻されないよう）。なお、それでも差し戻されたものは、とりおいてます。