【腎臓病レシピ】卵なし！低たんぱくのあじフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備。ムニエル用におろしたあじに塩を少量まぶし、10分おいてからキッチンペーパーで水気をふきとる。
   この下準備で、あじに塩味がつき、魚の臭みがとれる。

2. 2

   小麦粉と水を約同量混ぜてバッター液を作る。
   水を多くいれるとゆるくなり、少な目だと硬めのテクスチャーになるよ。

3. 3

   あじをバッター液にまんべんなくつける。

4. 4

   パン粉を全体にまぶす。
   生パン粉を使うと、乾燥パン粉よりボリュームが出てサクサクした仕上がりになるよ！

5. 5

   180度の油で両面を揚げる。

6. 6

   出来上がり☆
   卵なしでもサクサクでおいしいフライだよ！