材料（容器人分）
- 300ml容器分
- レモン
- 2個
- 塩
- 20g
作り方
-
- 1
- レモンをお好みのサイズにカットします。
煮沸消毒をした保存容器にレモンと塩を交互に重ねて入れます。
※一番上が塩になるようにすると味が馴染みやすくなります。
-
- 2
- 1日1回、溶液が全体に行きわたるように容器を揺らして馴染ませ、冷暗所にて保管します。
約1週間漬け込んで味が馴染んできたら完成です。
完成したら冷蔵庫で保存してください。
きっかけ
塩レモンとは、北アフリカに位置するモロッコの伝統的の調味料で、レモンを塩に漬けて熟成させたものです。
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