スパイスチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズ を室温に戻しておく。

2. 2

   ボウルにクリームチーズ 、砂糖を入れて泡立て器でよく練る。

3. 3

   生クリーム、卵を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   カルダモン、クローブを入れ、薄力粉を篩い入れる。

5. 5

   ゴムベラで全体が均一になるまで混ぜる。

6. 6

   オーブンの温度を170℃に設定して、予熱を始める。

7. 7

   生地を型（18cmパウンド型）に流し入れ、空気を抜くため、台の上で、10cmくらいの高さから軽くトントンと落とす。

8. 8

   170℃で20分焼き、表面が焦げないようにアルミホイルを被せて、さらに20分焼く。

9. 9

   焼き縮みを防ぐため、型のまま、台の上で、10センチほどの高さから数回落とし、刺激を与える。

10. 10

    表面が乾燥しないよう、アルミホイルを被せたまま、冷まして一晩置いておく。

11. 11

    8等分にカットして完成！