☆管理栄養士の☆トマトの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは十字に切り込みを入れ、沸騰した湯の中に入れて皮を湯むきする。1~2㎝角に切り、トマトの皮も細かく刻む。バジルの葉は細かく刻んでおく。にんにくはすりおろす。

2. 2

   大きめのボウルに、1のトマト、バジル、油をきったツナ缶、
   　調味料★を全て入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をなじませておく。

3. 3

   1000㏄の水に小さじ1杯（5g）の塩を入れ、パスタを表示の時間よりも1分長く茹でる

4. 4

   ゆであがったら流水で冷やしたあとに、氷水に10秒ほどつけててしめ、ざるにあげて水気を切る。キッチンペーパーで水気をしっかりふいておく。

5. 5

   パスタを2のボウルに入れてまぜる。
   　お皿にもりつけて、1㎝角ほどの大きさに切ったモッツアレラチーズをのせて完成。