母の日に！フライパンで黒糖きな粉くるみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみは生のままだったらフライパンで乾煎りする。細かく揺すりながら5分ほど、皮がパリッとするまで。この時点でくるみはポリポリでなくても大丈夫です。

2. 2

   くるみを取り出し、軽く表面を拭いて、水、黒糖、塩を入れて木べらで混ぜながら煮詰める。泡が大きくなり、粘度と香りが出てきたら火を止め、くるみを入れる。

3. 3

   火を入れ、黒糖を煮詰めていく。ねっとりからむようになったら火を止め、きな粉をまぶす。台の上にクッキングペーパーを敷き、くるみを散らして冷ます。