野菜たっぷり赤だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸はじくをカットして細かくばらします。
   キャベツはざく切りにして水で洗います。
   にんじんは洗って細切りにして水に浸します。
   玉ねぎは細切りにします。

2. 2

   鍋に水とキャベツと玉ねぎとにんじんを入れて沸騰してから3分くらい茹でます。
   次にえのき茸を入れて再び沸騰したら火を弱めてだし入り赤味噌を味噌漉しで溶かし入れます。

3. 3

   椀に盛ります。