ほんの〜りあまいミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★材料を全て一つのボールに入れます。
   この時ドライイーストと塩は離すようにしときます。

2. 2

   牛乳を砂糖めがけて加え、よく混ぜます。

3. 3

   生地をこねます。
   生地がベタベタと張り付かず弾力が出るまでよくこねます。

4. 4

   生地を4分割し、丸めなおし閉じ目を下にして、濡布巾をかけます。(5分間)

5. 5

   生地を優しく押してガス抜きをし、約12cmの円にしてから、くるくると巻いていき写真のような形にします。

6. 6

   表面に強力粉をふり、包丁で3本の切れ目を入れます。
   ラップをして濡布巾をかけ、40℃で25分発酵させます。

7. 7

   230℃に予熱したオーブンで13分程焼けば完成です。