イクラの昆布醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を小鍋にいれて火にかけアルコールをとばしたら昆布をつける

2. 2

   ボウルに60℃の湯500ccと塩大1をいれて筋子をいれる

3. 3

   菜ばしてかきまぜバラバラにする

4. 4

   新しく水500ccと塩大1をいれ、筋子の皮や血をきれいにする

5. 5

   4を3回くりかえしたらざるにあげ、水をきる

6. 6

   5を1に漬け冷蔵庫で一晩おく