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カポナータレシピ・作り方

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よっちごはん

夏野菜たっぷり

材料（5人分）

茄子、ズッキーニ: 1本

玉ねぎ: 1つ

トマト: 2つ

ケーパー: 大1

オリーブ油: 大2

塩: 小1

にんにく: 1かけ

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作り方

1

鍋にオリーブ油をねっし、ざく切りした玉ねぎと潰したにんにくを炒める
2

乱切りにした茄子と輪切りにしたズッキーニ、ざく切りしたトマトを加えて塩をふり、ケーパーを加えてよくいためる
3

水気がなくなるまで炒め煮にする

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏野菜消費に

公開日：2016/08/04

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関連情報

カテゴリ: トマト全般

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よっちごはん主人と8歳の娘、2歳の息子の4人家族。『自家製』という言葉が大好きな専業主婦です。ケーキとパンを作るのが大好き♪

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