和風の味なので、インパクトのないマッタリした味ですから、アクセントにミョウガ乗せてましたが、ネギなどでも良いです。
普通にジャコ飯はよく作るが、乾燥小エビを入れ華やかなピンク色をプラスしたご飯を作ってみたかった
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