材料（２０ｃｍ丸型人分）
- クーベルチュールビター
- １６０ｇ
- 砂糖
- １００ｇ
- バター
- １３０ｇ
- 卵
- 4個
- アーモンドプードル
- ９０ｇ
- コーンスターチ
- １０ｇ
作り方
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- 1
- クーベルチュールとバターを湯煎で溶かす
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- 2
- 卵白と砂糖５０ｇを合わせてあわだてる
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- 3
- 卵黄と砂糖をマヨネーズ上になるまで泡立てる
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- 4
- ３を１に加えて混ぜる
-
- 5
- ふるったアーモンドプードルとコーンスターチを４混ぜる
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- 6
- ２を５に混ぜる
-
- 7
- オーブンシートを敷きこんだ型に流しいれて230度のオーブンで10分、160度に下げて20分、14０度に下げて10分焼く
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