ベーグル（ハード系） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢに材料をすべて入れて、なめらかになるまで捏ねる。

2. 2

   ６等分したら、濡れ布巾をかけて３０分ベンチタイム。
   ドーナツ型に成形して、再び布巾をかけて３０分発酵。

3. 3

   フライパンにお湯を沸かして蜂蜜大１（分量外）を入れて、２のベーグルを片面３０秒ずつ茹でたら２００℃のオーブンで２０分焼く。