材料（約６人分）
- 昆布
- ４０グラム
- 水
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- さとう
- 大さじ３
- しょうゆ
- 大さじ２
作り方
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- 1
-
- 昆布はさっと拭いて２センチぐらいの幅に切る。
水２００ｃｃに１時間ぐらいつける。
-
- 2
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- なべに1を水ごと入れて、酒、みりん、さとう、しょうゆを入れて、昆布が１５分ぐらい弱火で煮る。
-
- 3
-
- ふたをして、２時間ぐらい置く。
器に盛る。
おいしくなるコツ
２のとき、多少硬くても、ふたを閉めて放置しておくと、やわらかくなります。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。
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