冷しゃぶ冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水1Lほどと酒を入れ湯を沸かし、豚肉を湯がく。
   豚肉に火が通ったら、氷水で冷やす。

2. 2

   にんじん、大根、きゅうりは縦5センチに揃えて千切りにする。

3. 3

   袋の表示通りに麺を湯がき、冷水でしめ、水気をしっかり切っておく。

4. 4

   器に麺、野菜、水気をきった豚肉を盛り、ゴマだれを回しかける。