栄養満点　じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水につけ戻しておく。たまねぎ・にんじん・しいたけはフードプレッサーでみじん切り。いもは洗ってそのままレンジでチン。柔らかくなったら皮をむく。卵は卵黄と白身に分ける。

2. 2

   お鍋にひき肉を炒め、ひじきも加え、みじん切り野菜も炒める。そこに小麦粉（大１）と卵黄を入れて炒めて味塩コショー。その中にいもを入れてつぶし混ぜます。

3. 3

   好きな形に丸めて、小麦粉、白身（足りなければ少量の水を加える）パン粉の順につけて180度くらいの油で揚げる。
   ※小さめに作り弁当用にも。