豆腐入り卵焼きのキノコおろしあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しを乗せて30分ほど水切りをしておく。
   しめじは石づきを落としておく。

2. 2

   ボウルに卵と豆腐とaを入れてよく混ぜる。

3. 3

   卵焼き用フライパンに油を引いて熱し、2の卵液で卵焼きを作る。

4. 4

   鍋にbを入れて沸かし、しめじの火入れをする。

5. 5

   しめじがしんなりしてきたら大根おろしと万能ねぎを加える。

6. 6

   5が沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

7. 7

   3の卵焼きをカットして盛り付け、6のキノコおろしあんかけをかけて完成です。