材料（2〜3人分）
- 豆腐（水切り不要）
- 150g
- 砂糖
- 20g
- 水飴
- 30g
- 塩
- ふたつまみ
- 油
- 40g
- キャロブパウダー
- 20g
- 薄力粉
- 50g
- ベーキングパウダー
- 3g
作り方
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- 1
- ボウルに豆腐をいれて細かく潰す
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- 2
- 砂糖、水飴、塩、油を加えてしっかり混ぜる
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- 3
- キャロブパウダー、薄力粉を加えて
切るように混ぜ合わせる
生地がもったりする
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- 4
- ベーキングパウダーを加えて
さっくり混ぜ合わせる
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- 5
- 型にクッキングシートをひいて
生地を流し込む
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- 6
- 170℃に予熱したオーブンで30分焼く
-
- 7
- 粗熱を取り冷蔵庫で一晩寝かす
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- 8
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- 好きな大きさにカットして完成
おいしくなるコツ
豆腐を細かく潰すことで
豆腐感が無いケーキになります。
きっかけ
ヘルシーケーキが食べたくて
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キャロブパウダーと豆腐を使った
栄養満点ヘルシーケーキのレシピです。