タコスパーティ♪アボカドのスパイシートマト和え レシピ・作り方
材料(約2人分)
- アボカド(小)
- 2個
- ●トマト
- 1個
- ●玉ねぎ
- 1/8個
- ●鷹の爪
- 1本
- ●ターメリック
- 小さじ1/3
- サラダ油
- 大さじ1
- マスタードシード
- 小さじ1
- 塩・黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- アボカドは1cm角に切る。
-
- 2
- トマト、玉ねぎ、鷹の爪を大まかに切り、●と共にハンドブレンダーでペースト状にする。
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- 3
- 鍋にサラダ油、マスタードシードを熱し、マスタードシードが爆ぜてきたら、2を加えて、とろみがつくまで煮詰める。
-
- 4
- 火を止め、アボカド、塩・黒胡椒を混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
生のトマトの風味を生かすために加熱しすぎないこと。
きっかけ
サルサパーティに個性的な一品を加えたかったので。
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