無農薬レモンと甜菜糖で　幸せのレモンカード レシピ・作り方

作り方

1. 1 無農薬レモンを使います。皮も使うので、傷んでいるところは削いでおきます。

   

2. 2 レモン汁を搾ります。

   

3. 3 甜菜糖を準備。

   

4. 4 卵をよく溶いて3に入れて混ぜる。

   

5. 5 種を除いたレモン汁を加えて良く混ぜる。

   

6. 6 鍋を二重にして外の鍋には水を入れる。
   内側の鍋にバターを入れて湯煎して溶かす。

   

7. 7 ５の液を加えて更に湯煎しながら混ぜる。

   

8. 8 レモンの皮を擦りおろして7に加え、とろみがでるまで混ぜる。混ぜていると鍋の底が時々見える程度のとろみになったら出来上がり。

   

9. 9 熱湯消毒したガラス瓶に入れて、冷蔵庫に入れる。