【簡単裏ワザ】小鍋で時短節約♪プリッと水浸けパスタ レシピ・作り方

作り方

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   【下準備】
   茹で時間7〜8分のパスタ(太さ1.6mm前後)とパスタが入る容器を準備する。
   ※私は100均で手に入るレンジ用パスタ容器を使用していますが、袋やお皿でもOKです

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   【水浸けパスタを作る】
   パスタを容器に入れ、パスタの1〜2cm上になるまで水を注ぐ。

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   【水浸けパスタを作る】
   太さ1.6mm(茹で時間7〜8分)のパスタなら、1.5〜2時間位水に浸けておく。
   1.5〜2時間後には、写真のように水を吸って白っぽくなります。

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   【水浸けパスタを作る】
   1.5〜2時間程、浸け置くと、このように柔らかくなるので、小さな鍋でもはみ出さずに簡単に茹でられます。

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   【パスタを茹でる】
   ・小さめの鍋に水と塩を入れて沸騰させ、水浸けパスタのみを鍋に入れる。
   ※パスタをお湯に入れた瞬間に一気に半透明になります

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   【パスタの茹で時間】
   パスタを入れて再沸騰後、2分程茹でて完成♪
   ※試食してお好みの硬さになっているか確認してください
   ※お好みのソースを絡めて召し上がれ♪

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   【その他①】
   パスタを浸けておいた水は、そのまま茹で汁としても使えますが、でんぷん質が残り、パスタの表面がベタつくので、茹で汁を別に用意しています。

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   【その他②】
   電子レンジ用のパスタ容器を使った場合、水浸け完了後にそのままレンジ加熱で調理できますが、その他①と同様に麺がベタつくので、別茹でしています。

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   【水浸けパスタのメリット】
   ①パスタが柔らかくなるので、小さな鍋で茹でられる。
   ②2分程で茹で上がる
   ③生麺のようなプリもちッ食感
   ④水も光熱費も節約できる♪

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    【水浸けパスタの注意点】
    ・パスタの太さにより、水浸け時間を調整してください。
    ・経験上、2時間半以上水浸けすると、パスタの表面が溶けてくっついたり、切れてしまうのでご注意ください

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    今回は業務スーパーのパスタを使用しております。
    もしかするとメーカーにより長時間水浸けしても問題ないかもしれませんが、業務スーパーのパスタを2時間半以上浸けると切れやすくなります

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    【おすすめパスタソース①】
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