自家製★花巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに△を合わせ、●をあわせたものを加え、表面がなめらかになるまで、捏ねる。

2. 2

   ラップをして暖かい場所に置き、２倍程度に膨らむまで発酵させる。

3. 3

   打ち粉（分量外）をして、２を３０×２０ｃｍ程度に伸ばす。ごま油を塗り、塩をふり、手前から巻く。

4. 4

   巻き終わりを下にして、８等分に切り、中央に端を当ててくぼませる。

5. 5

   オーブンシートを敷いた蒸し器に並べ、温かい場所で2倍程度になるまで発酵させる。

6. 6

   蒸気が上がった蒸し器で、１５分ほど蒸す。