生キクラゲの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生キクラゲを使います。

2. 2

   ひらひらした部分と根元のコリコリした部分を分けて、コリコリしたところをみじん切りにします。今日はみじん切りにした部分を使います。

3. 3

   卵をよく溶いて、みりん、麺つゆ、水を混ぜる。米油を熱した卵焼き器に半分の量を流し込み、みじん切りにしたキクラゲを散らしたら弱火にする。

4. 4

   ターナーと菜箸を使って手前に巻き、空いたところに残った液を流し込む。

5. 5

   手前から向こう側に巻いて形を整える。