酢飯は甘めが良ければ酢大さじ4砂糖大さじ4塩小さじ1と1/2 さっぱりは酢大さじ4砂糖大さじ3塩小さじ1で。詳しくは私のレシピの酢飯3合分に詳細があります。 お好みのネタで楽しく食べるのが何よりの調味料になると思います。
海苔を噛み切るのが下手な娘にも美味しく食べてもらおうと手毬寿司にしましたが、大人も案外食べやすくていけると思いレシピに。今回は桃の節句で作りました。
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子供も楽しんで作ることができ、パクパク食べられるので我が家はもっぱら手巻きの代わりに手毬寿司を作ります。