豚コマと蓮根で★トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根、玉ねぎ、ニンニクは薄くスライスし、蓮根は５分ほど酢水にさらす。

2. 2

   温めたフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りがしてきたら、豚コマも入れて炒める。

3. 3

   豚コマに少し焼き色がついたら、蓮根、玉ねぎを加えて中火で焼き色が少しつくくらいに炒める。

4. 4

   蓮根、玉ねぎにだいたい火が通ったら、トマト缶、水、コンソメ、酒、塩を小１くらい入れて７分くらい煮込む。
   
   パスタのゆで上がり時間が合うようにパスタをゆで始める。

5. 5

   トマトソースが煮込めたら、ゆで上がったパスタを投入して混ぜる。お好みでブラックペッパーなどを加える。

6. 6

   トングでとって、お皿を回しながら盛り付けると、少しきれいに盛れます。
   粉チーズなどはお好みで。