ベーキングパウダー不使用レモンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンをよく洗い、皮全体をおろし器で黄色いところを削る。

2. 2

   ボウルに無塩バターを入れてホイップ状になるまで混ぜる。(電動ハンドミキサーで約1分～1分半)

3. 3

   グラニュー糖を加え、ホイップ状になるまで混ぜる。
   (電動ハンドミキサーので約2分半～3分)

4. 4

   卵を溶き、少しずつ5回に分けて加えてしっかり混ぜる。
   (電動ハンドミキサー約1分ずつ)

5. 5

   薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで粉気が無くなるまでさっくり混ぜる。
   途中でレモンの皮を入れ混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に生地を入れて170℃に予熱したオーブンで35分～40分間焼く。
   
   途中焦げそうでしたら一旦取り出し、アルミホイルを被せてください。

7. 7

   私のオーブンでは25分頃に一度取り出しアルミを被せ、35分焼きました。