少量だけ欲しいときの　餃子の皮の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱のボウルや容器に強力粉、薄力粉、塩を入れてまぜる。
   
   お湯を沸かす

2. 2

   少しずつ熱湯を加えてそのたびに混ぜ、ポロポロした状態になるまでまぜる。

3. 3

   手でこねる。（ひとまとまりになりなめらかになるまで。）
   
   ラップに包んで約30分おく。

4. 4

   まな板に打ち粉をふる。
   
   棒状にのばして10等分に切りさらに打ち粉をまぶす。

5. 5

   一つの生地を丸く形をととのえ、手のひらで軽く押す。

6. 6

   生地をまわしながらめん棒を前後に動かし、直径7,8cm程に丸くのばす。
   
   打ち粉をたっぷりつける。(打ち粉をつけなかったらまな板にひっつき破れます！）