差がつく温サラダ★カプレーゼ風 レシピ・作り方

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nenco
イタリアンレストランの人気メニューを、チーズなしでサラダ風にアレンジ★
動画はこちらから❤︎
https://youtu.be/DnMV2uijJHg
みんながつくった数 1

材料(2人分)

にんにく
1片
トマト
1個
ズッキーニ
1本
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう(ドレッシング用)
少々
オリーブオイル(ドレッシング用)
小さじ3
バルサミコ酢(ドレッシング用)
小さじ1

作り方

  1. 1
    トマト、ズッキー二は、洗ってヘタをとり、1cm程度の薄切りにする。
  2. 2
    にんにくは皮をむいてヘタをとり、粗いみじんぎりにする。
  3. 3
    フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ1を入れて、にんにくを乗せる。
  4. 4
    じゅわじゅわしてきたら、ズッキーニを並べて焼く。
  5. 5
    焼き目がついてきたら、裏返して反対側も同様に焼く。
  6. 6
    スライスしたトマトをお皿に並べて・・・
  7. 7
    焼き上がったズッキーニを間にはさんでいく。フライパンに残ったにんにくもトッピングする。
  8. 8
    ドレッシング用の材料を混ぜ合わせ、全体にかけたら完成!

おいしくなるコツ

トマトの皮が固い場合は、湯剥きをすると食感が良くなります。

きっかけ

イタリア人の友人のお宅でホームパーティーをした際、前菜に並んでいました。彩りがきれいで、自分でも作ってみたくなったのがきっかけです★ 簡単に作れるけれど、見栄え、彩りは◎定番サラダに飽きちゃった方にもオススメ♥

公開日:2019/11/06

関連情報

カテゴリ
イタリアンサラダバルサミコ酢オリーブオイルトマトサラダズッキーニ
関連キーワード
彼氏の家で手作り 簡単 おしゃれ 白ワインに合う

このレシピを作ったユーザ

nenco レシピをご覧いただきまして、ありがとうございます(^^) 自称グルメなノムリエのnencoと申します★ ヨーロッパで育ち、西欧料理とワインを追究する中で、上級食育アドバイザーの資格もとりました♪ 敷居が高いと思われがちなフレンチ、イタリアンですが、本格的な味が、日本のスーパーの食材でも簡単に作れちゃいます! みなさまの日常が、ちょっとだけハッピーになるお手伝いができたら光栄です❤︎

つくったよレポート( 1 件)

2020/07/13 19:20
美味しかったです(^^) また作らせていただきます ありがとうございました。
ゆら0206
レポートありがとうございます^_^ 色も鮮やかで、食卓が華やかになりますよね❤︎気に入っていただけたようで光栄です!!

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