野菜たっぷりチキンライスのたまごのせ(オムライス) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、1センチ角ほどに、きりわける

2. 2

   フライパンに、バター、鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマン全ての具材をいれ、いためる。２分ほどいためると、水分がでてくる

3. 3

   今回は、季節がら新玉ねぎを使った為、かなりの水分がでてきました。ここに、鶏がらスープのもと、塩、コショウをいれ、完全に水分がなくなるまで、いためます。

4. 4

   完全に水分がなくなったら、ケチャップ、ウスターソースをいれ、まぜて、さらに水分をとばす。

5. 5

   4に、ごはんをいれ、まぜあわせる。

6. 6

   牛乳に片栗粉をとかし、そこに、卵をいれ、ときます。
   それを油を引いたフライパンに流しいれ、その上から5のチキンライスを置き、ごはんが乗ってないところの卵を引き上げます。

7. 7

   フライ返しで、形をととのえつつ、反対返して、お皿に。