ケイパーが決め手！半熟卵とじゃがいものサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはレンジで柔らかくなるまで加熱する。(目安600ｗ･5分)熱いうちに皮をむき、塩・こしょうをしてフォークでつぶす。

2. 2

   卵は熱湯で3分半ゆで、水にとり、殻をむいておく。紫玉ねぎは薄切りにして塩とワインビネガーで和えておく。

3. 3

   器に1を敷き、半分に切ったゆで卵、紫玉ねぎ、ケイパー、イタリアンパセリをちらす。オリーブオイルをまわしかけ、塩・胡椒で味を調える。