キュンと酸っぱい★レモンカード レシピ・作り方
材料（5～8人分）
- 卵(Mサイズ) 1個
- レモン絞り汁 40cc
- グラニュー糖 40g
- 無塩バター 30g
作り方
- 1 ボウルに卵をよく溶きほぐし、1/2量のグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
- 2 小鍋にレモン果汁、無塩バター、残りのグラニュー糖を入れ、火にかけて、バター、グラニュー糖が溶けたら、火を止める。
- 3 1に2の1/3量を混ぜ、小鍋に戻す。湯煎にかけてとろみがつくまで、加熱する。
- 4 3を濾し器でこし、ボウルに入れ、氷水をあててながら混ぜ、しっかり冷ます。
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