もやしを炒める時に油をあまりひいていない方がしゃきしゃきになるので卵を焼いた後は 油を足さずにそのまま焼くとしゃきしゃきに仕上がります たっぷり2人分にするには卵ともやしを2倍にしてください♪
豚肉を本来使うとん平焼きですが その時に豚肉が切れていてベーコンで代用したら美味しくそれからはずっとベーコンで作っています♪豚肉より安くできるので我が家の定番節約料理になりました
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とろけるチーズも入れて濃厚な仕上がりに♪