ごま香るごぼうサラダ レシピ・作り方

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greendakarachan
すりごまとごまドレッシングを使用しています。

材料（2人分）

ごぼう
細め1本
にんじん
小さめ１本
だしの素
小さじ半分
薄口醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
すりごま
小さじ2
ごまドレッシング
大さじ1弱
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ごぼうとにんじんは、同じ細さに切ります。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、だしの素と薄口醤油を入れ、薄く下味をつけながら茹でます。
  2. 2
    柔らかくなるまで茹でたら、ザルにあげます。
    少し冷めたら、キッチンペーパーで水気をふき、マヨネーズとごまドレッシング、すりごまを混ぜます。塩コショウで味を整え、冷やします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下味をつけることと、キッチンペーパーでしっかり水気をとり、マヨネーズなどと和えることです。

きっかけ

お店で食べたごぼうサラダが、ごま味だったので、真似してみました。

公開日：2015/05/30
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