新玉ネギのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ネギは薄切りにし、オリーブ油を熱したフライパンで中火で炒め、少し炒めたら塩＋コショウしてさらに中火で炒め。（焦がさないように！）

2. 2

   玉ネギがシンナリしてきたら、＊を入れて中火〜弱火で２０分くらい煮込み。

3. 3

   玉ネギがトロトロに煮詰まってきたら火を止め。

4. 4

   フープロに３＋牛乳を入れてなめらかになるまでブーンブーンし。

5. 5

   ４を鍋に入れて温め、器に入れて、みじん切りパセリをパラパラしたら出来上がり。