材料(1人分)
- 卵
- 2個
- 塩こしょう
- 少々
- ブラックオリーブ
- 6個
- パセリ みじん切り
- 大さじ1
- サラダオイル
- 大さじ1
- リーフ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ブラックオリーブは種抜きを使うと便利です。
-
- 2
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- 卵をほぐして塩こしょうし、1のオリーブを6個入れる。
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- 3
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- パセリのみじん切りも入れて混ぜる。
-
- 4
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- オイルを熱したフライパンに3を流し込み、外側が固まり始めたら全体を混ぜる。
-
- 5
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- 半熟状態になったらターナーでオリーブを包み込むように形を整える。
-
- 6
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- リーフを添えてできあがり。
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