焼きプリンタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170度に余熱。Aの材料でタルト生地を作る。
   室温に戻したバターとシュガーをボールにいれ、ふわっとするまで混ぜる。

2. 2

   1に少しずつ溶き卵をいれ、その都度よく混ぜる。

3. 3

   2に小麦粉を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ、ある程度まとまってきたら、手でこねて丸め、ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

4. 4

   タルト型にタルト生地を敷き詰め、フォークで穴を開け、オーブンで12分焼く。

5. 5

   Bでプリン液を作る。
   牛乳を鍋で温め(沸騰させないこと)、砂糖をいれ溶かす。鍋から外し、生クリーム加え混ぜる。

6. 6

   卵を加え混ぜ、漉しながら、焼き上がったタルトの中に流し入れ、25〜30分焼いて出来上がり。