材料（２人分）
- さつま揚げ
- 小８個
- 玉ネギ
- １個
- ピーマン
- ２個
- ごま油
- ５g
- おろし生姜 ＊
- １片分
- 鶏ガラスープの素 ＊
- ５g
- 水 ＊
- １５０cc
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １５g
- コショウ ＊
- 少々
- 鎮江香酢
- 大さじ２
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１＋大さじ１
作り方
-
- 1
- 玉ネギ＋ピーマンは一口大に切り。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱して、１＋さつま揚げを炒め。
-
- 3
- 野菜たちに火が通ってきたら、＊を入れて煮立て、最後に鎮江香酢を回し入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり。
きっかけ
黒酢の香りが美味しい中華あんでさつま揚げをからめてみました。
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