材料（１人分）
- 十倍がゆ
- 大さじ１～
- 人参
- 輪切り1個～
- 豆腐
- 小さじ１～
- 昆布だしまたは野菜スープ
- 豆腐がかぶる程度
作り方
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- 1
- 人参はやわらかくなるまで蒸すか茹でて、すりおろす（すり鉢ですりつぶしても良い）
参考：蒸し人参のペースト レシピID：1230008084
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- 2
- 豆腐はだし汁か野菜スープで火が通るまで煮て、すりつぶす。
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- 3
- １、２、十倍がゆを混ぜて出来上がり。
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- 4
- 豆腐は冷凍不向き。
人参は加熱後冷凍して凍ったまますりおろすか、ペーストにして小分け冷凍OK。
おいしくなるコツ
人参はあまり細かく切ると固いままになりがちで、１ｃｍ輪切り程度のほうがやわらかくしやすいようです。
豆腐はただゆでたり、レンジでチンでもＯＫですが、できれば出汁で。お味噌汁の味噌を溶く前に取り分けると楽！
きっかけ
豆腐と野菜の組み合わせをいろいろ作ってみたくて。