お絵描きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料で、クッキー生地を作る。
   バターを室温に戻し、粉砂糖をいれ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

2. 2

   1に少しずつ溶いた卵を入れ、その都度よく混ぜる。

3. 3

   ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを入れ、混ぜる。まとまったら手で捏ねる。

4. 4

   生地をラップに包んで、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

5. 5

   4の生地を綿棒で3mmの厚さに伸ばす。

6. 6

   170℃に予熱しておいたオーブンで12〜15分焼く。

7. 7

   焼いている間に、Bの材料でアイシングを作る。
   ボールに粉砂糖とメレンゲパウダーをいれ、水大さじ1を加え、ハンドミキサーでスイッチをいれずに手で混ぜる。

8. 8

   粉っぽさがある程度なくなったら、低速で拡散。硬いようであれば、残りの水を加えながら、かたさを調節していく。

9. 9

   コルネにアイシングをいれ、冷めたクッキーにお絵描きして出来上がり。